传家:中国人的生活智慧(增订版)•春

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【3972】传家:中国人的生活智慧(增订版)•春

(姚任祥编著,新星出版社,17.8印张,2015年4月第三版,140元)

△六个单元:气氛生活、岁时节庆、以食为天、匠心手艺、齐家心语、生活札记,展现日常生活的中国文化精粹。

○南怀瑾《传家》小言:台湾号称宝岛,在我幼年时期的心目中,只知道它是海外名山、蓬莱仙岛,可望不可即。推溯十七世纪中期,明末清初之际,郑成功率领全国各地豪杰,及不愿坐贰臣者,进驻台湾、澎湖,因此二百余年来,尚能保留中国传统文化与生活的习俗。及至二十世纪中期,中国的局势掀起空前未有的变数,导致全国各界人士及诸多文化精英迁移台澎,这是一次中国文化在台的汇流。由于历史上这两次的文化总汇,虽不能代表中国全体各民族的传统生活习俗,但也具体而微,足以代表中国文化于一隅,其中包括了客家文化、八闽文化、瓯越文化等遗风,这些大致都脱胎于河洛文化的古风。

○元宵节起源于汉代,已经有两千多年的历史。相传大将周勃在正月十五平定“诸吕之乱”,汉文帝为了庆祝,每年元宵节都会出宫与民同乐,并祭祀上天祈求国泰民安。

○茶的种类:云南(黑茶):孟库茶、杨聘圆茶、普洱茶砖、云南七子饼、凤庆滇红(红)……;湖南:湘波绿、高桥银峰、江华毛尖、桂东玲珑、黑毛茶(黑)、安化黑茶……;安徽:六安瓜片、绿牡丹、茉莉毛峰……;江苏:茉莉香片;浙江:龙井、安吉白片……;福建:岩茶、肉桂、安溪铁观音……;台湾:黄柑、东方美人、玉兰茶……

○味道胃道:红烧、糖醋、宫保、麻辣、鱼香、卤、油爆、酱爆……

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