在日常工作中，对于下属而言，交际是必不可少的，要交际就离不开应酬。在现在这个社会，应酬自然少不了酒宴，由此，喝酒成了不可回避的问题，尤其是面对领导敬酒的时候。一般而言，当领导向你热情敬酒的时候，作为被敬酒的一方，你应保持这样的礼仪：不躲不藏，不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。给别人敬酒的时候，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒时要热情而大方。“喝酒伤身”这是每个人都知晓的道理，如果身体欠佳，而又面对轮番敬酒的领导，这时该如何拒绝呢？既拒了酒又不得罪敬酒劝酒的领导，甚至能获得领导的同情与认可，这才是拒酒的最高境界。
酒桌是一个交际场所，而且这个场所十分考验人。作为下属，如果你不能喝酒，那么最好学会拒酒。既然自己的酒量不能让同桌的人痛快，那就凭着你的口才让领导们开心。这样一来，你既不会伤了自己的身体，又不会让劝酒者扫兴。
酒桌上，几个领导都喝高了，在那里玩着轮番敬酒的游戏，小张已经感觉到自己不行了，再喝下去肯定会胃出血。但是，领导们似乎并没有要放手的意思，这时，销售部的张经理又开始敬酒了，小张挡住酒杯：“我可真不行了，再喝，我就要胃出血了。”谁料，张经理说：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”
一听领导说出如此不理性的话，小张笑了，他回答说：“我们要理性消费，理性喝酒。‘留一半清醒，留一半醉，至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。”喝得半醉半醒的领导们听了这话，马上竖起大拇指，大笑着说：“不愧是小张，我的好兄弟，说得对，干了这杯酒，咱们马上撤队回家。”
一般情况下，领导在敬酒时都会说一些敬酒的话，这时，不妨巧妙地顺着领导的敬酒词表达自己的拒酒话，以此达到拒酒的目的。有的人拒酒很有一套，遇到熟人硬劝，他就嬉皮笑脸，让劝酒的人别客气；碰到陌生人敬酒，他就说自己酒量不行。这样一来，基本上能混过一次算一次。
在酒桌上，敬酒、劝酒是一门学问，而与之相反的拒酒也是一门学问。虽然，在喝酒之前总是提醒自己“喝酒伤身，上个月才做了手术，还是少喝点”，但一上了酒场，领导轮番的敬酒、劝酒很快就会让自己招架不住，根本不知道该如何拒酒。
从社交关系来说，领导敬酒应该是件好事情，下属应该先干为敬，但现实情况是，如果自己真的身体虚弱，喝酒多了肯定会伤身。对此，面对酒桌上热情似火的领导，下属应该想好拒绝的理由。例如，“我一会儿要开车，不能喝酒”“我上个月才做了手术，你不想我第二次进医院吧”“我的胃一直不好，喝了酒就会出血”“我对酒精过敏”“我前阵子生病了，正在吃药，医生不让喝酒”等，这些都是司空见惯的理由，而这一切都是为了拒酒，让领导体谅自己的难处。
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