作者： 林道立
散文。作者马瑞芳。发表于《散文》1980年10月号。作品自然分为三部分。第一部分由读蒲松龄的《煎饼赋》，引发对童年——50年代的回想。娘摊煎饼，哥姐争抢，“我”却向往酥油饼，因此受到三哥漫画打趣与门前商贩奚落，而争食的场面也给“我”留下良好的记忆。其时，虽然经济拮据，但母亲设法供儿女上学，兄妹精神饱满，晨读夜写，你追我赶。第二部分到了跑步进入共产主义的年头，兄妹在校吃够“瓜菜代”，回家面对母亲难得的煎饼花儿，不再比懒比馋，争抢的是学业上的成绩。七兄妹终于抱着玫瑰色的理想考上高校。十年浩劫中，又都成为臭老九被弃置一边。第三部分，家人议论现在作为山东名产的糖酥煎饼，从其味道变甜，联想兄妹学以致用、各施其长的生活变甜。又一致断定，它不及当年有油有盐的煎饼花儿可口，因为在清贫朴素的生活中，兄妹奋发向上的精神更令人珍视。终篇自勉勿忘吃煎饼花儿的年代，更勿忘连煎饼花也吃不上的年代。“食”是一种文化，历史是一种文化，读书攻关是一种文化，把开国以来的历史和与其相关的家人生活历程，浓缩于煎饼之中，无论是抒写对象本身，还是于抒写对象展开之时，援诗引文，儒雅与俗白杂糅，以议带叙，调侃泼辣，都显示了文化散文的特点。
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