荷，属睡莲科，是多年生的水生植物，又名“芙蓉”。
荷的叶子像个大圆盘，碧绿碧绿的，表面像涂了一层看不见的油，雨水或露水落在它上面打不湿，滚成了一颗颗亮晶晶的珠子，真可谓是“大珠小珠落玉盘”，成了人们的观赏物。荷叶除了供观赏外，还有另外的用途： 用荷叶包一些食物清蒸，油而不腻，清香爽口;炎热的夏季，用荷叶盖腌菜，便不易变质。
荷的地上茎中通外直，不蔓不枝，亭亭玉立。荷的地下茎叫藕，它虽然终年埋藏在黑暗的淤泥中，却一尘不染，洁白如玉。它分成一节一节的，切开来，里面白生生的，中间有许多小孔。藕可以生吃，也可以熟食。江南人爱把糯米装在藕孔里煮熟吃，煮熟的藕吃起来有一种说不出的美味。另外，油炸藕夹肉也是一种待客的上等菜。
当然，最引人注目最值得赞美的还是荷的花朵了，它以“出淤泥而不染”的高尚品质深得人们的喜爱。荷花的颜色有好多种，白色的似纯洁的雪，粉红色的则像少女的面颊。几片花瓣围着一个嫩黄的莲蓬，煞是好看。荷花的盛花期为6月中旬到8月中旬。俗传农历6月24日为荷花的生日，亦称“观莲节”，每逢这一天，江南水乡的人们还约亲邀友游赏于荷花荡中，酒食弹唱，为荷花祝寿呢! 到9月份，荷花就慢慢凋谢了，露出成熟的莲蓬。莲蓬上的莲子可以炒食，香喷喷的，也可以做成美味的莲子汤，为人们解暑，还可滋补身体呢!
荷自古以来为我国人民所推崇，以“荷”为内容的诗词歌赋不胜枚举。而这诗意盎然的荷也为人类作出了很大贡献。
(朱志娟)
【评点】
本文是期中考试的优秀答卷。采用总分总结构，抓住荷的特征，依次说明叶、茎(藕)、花、果(莲蓬)，突出其观赏实用价值。作者引用诗句、穿插传说习俗，简明得当，为说明实物服务，符合文体特征。
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