有脍炙于此,一人曰咸,一人曰酸,一人曰淡,一人曰辛,一人曰精,一人曰粗,一人曰生,一人曰熟,一人曰适口,未知谁是。质之易牙而味定矣。夫明知易牙之知味,而未必己口之信从,人之情也。况世未必有易牙,而易牙又未易识,识之而又未必信从已。呜呼!是非之难一久矣。

作者:未知 来源:网络转载

【名句】有脍炙于此,一人曰咸,一人曰酸,一人曰淡,一人曰辛,一人曰精,一人曰粗,一人曰生,一人曰熟,一人曰适口,未知谁是。质之易牙而味定矣。夫明知易牙之知味,而未必己口之信从,人之情也。况世未必有易牙,而易牙又未易识,识之而又未必信从已。呜呼!是非之难一久矣。

【译文】有一种精美的食品,一人说咸,一人说酸,一人说淡,一人说辣,一人说精,一人说粗,一人说生,一人说熟,一人说适口,不知谁说得是。让善烹调的易牙鉴定一下,到底是什么味就可以确定下来。明知易牙是懂味的,而未必适合我的口味,这是人之常情。况且世上未必有像易牙这样懂味的人,而识别是不是易牙又很难,找到了易牙又未必听从他的判断。唉!是非的难以统一是长久以来的事了。

注释

【注释】①易牙:春秋时齐桓公幸臣。长于调味,传说曾烹其子以进桓公。

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