只有强者才能生存吗
据某位厨师所说，大城市饭店的厨房就是厨师们激烈竞争的战场。用铁漏勺打后脑勺或用脚踢都不算什么，故意往油锅里泼水让油溅到别人身上，或者在别人用刀时故意碰他一下让他受伤等，这些也并不少见。对主厨，普通的厨师只能说两句话“谢谢，主厨”和“好的，主厨”。在同级之间则要进行弱肉强食般的竞争。
或许是这个行业的原因，有一位韩国的厨师，他30多岁就得到了世界的认可。他规定在自己厨房里不得安慰被责骂的人。因为他认为只有强者才能生存。
我觉得他的这种观点是非常狭隘的。生活中我们需要控制自己。强度为20的控制是必要的，如果变成习惯性的强度为50以上的控制，会产生不必要的抑制和伤害。
由于认为厨房必须要像战场而放弃人与人之间相互尊重和和平相处，我觉得这是得不偿失。就像一位思想比较进步的厨师所说：人的心情那么差，怎能做出好的菜肴呢？
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