汤的解释|汤的意思|“汤”字的基本解释

汤的解释|汤的意思|“汤”字的基本解释

说起“汤”字，晋代人裴起，在《语林》里记载了这样一件事：驸马都尉何平叔面容娇美，又非常白皙，魏文帝怀疑他搽了粉，就在大热天唤他来见，让他吃热汤饼。何平叔吃得大汗淋漓，只好用衣服去擦汗，擦过之后，脸色白里透红，更加美丽，魏文帝这才相信他是真的白净。这个故事，被后人叫做“汤饼试何郎”，用以形容青年男子面容娇好，白皙可爱。那么，魏文帝让何平叔吃的“汤饼”是什么样的食物呢?

原来，“汤饼”就是水煮的面食，它是与烧饼、蒸饼相对而言的。另外，“汤饼”还指“汤饼会”。按照古时候的风俗，人过寿辰，小孩出生三天或者满月、周岁，所举行的庆贺宴会都叫“汤饼会”，因为宴席上要吃象征长寿的汤面和水煮饼，所以叫“汤饼会”。这种汤面不同于一般带汤的面条，这种面条，又细又长，把它用在寿宴上，就叫长寿面。《说文解字》里说：“汤，热水也。”因此，含“汤”的词大都与热水、开水有关。比如：“汤泉”、“汤池”都指温泉;“汤沐”、“汤浴”都是洗热水澡，由此而来的“汤沐邑”，是指周代供诸侯朝见天子时，住宿和沐浴斋戒的封地，后来也指国君、皇后、公主等收取赋税的私邑。

古代没有暖气，冬夜为了取暖，有钱人家就用铜壶或者锡壶、陶瓷壶装上热水以去寒，这壶就叫“汤壶”，相当于现在的热水袋。

在成语“金城汤池”中，“金城”是指用金属铸造的“城”，“汤池”是指用开水流成的护城河。“金城汤池”是形容防守严密的城池。也作“汤池铁城”、“固若金汤”等等。

食物加水煮熟后的液汁也叫“汤”，比如米汤、面汤、参汤等等;“汤”还指烹调后汁液特别多的副食，如鱼汤、鸡汤、白菜汤等等。因此，“汤”又指稀饭、稀粥。在中原农村，至今还把晚饭叫做“汤”，做晚饭叫“烧汤”，吃晚饭叫“喝汤”。

正月十五吃元宵是中国的风俗。因为元宵要用水煮着吃，所以元宵的别名也与“汤”有关，叫汤圆(元)、汤团、汤鱼等等。

“汤”还指中药的汤剂。“汤头歌诀”，是指把中药常用配方编成歌诀，以方便学医的人记诵和应用。通行的有清代汪昂所编的《汤头歌诀》一书。

“汤”在某些方言里可作“抵挡”、“遮挡”讲。有时读四声。如《西游记》第四十六回里说：“炖暖酒，与列位汤寒。”“汤”还指遇上、碰上不好的人或不幸的事。如：“谁汤着这样的事谁倒霉。”“汤”还有冲、撞、闯的意思。从前，中原方言里把“土匪”称作“汤将”，可能就是因为“汤”有横冲直撞的意思吧。

“汤”又指商王朝的建立者商汤、成汤、武汤等等。汤鼎，汤聘，汤网，汤刑，讲的都是成汤的故事。“汤孙”是指商汤的子孙;据说，现在的汤姓大都是商汤的后裔。

在现代汉语中，“汤”还读作shānɡ。“汤汤”，意思是水流又大又急。宋代文学家范仲淹在《岳阳楼记》里说：“浩浩汤汤，横无际涯。”形容洞庭湖水势浩大。“汤汤”还可形容琴声和流水声。