◎对人类幸福来说，菜肴的创新要比新星的发现贡献更大。
——〔法〕 萨瓦朗 《味觉的生理》
◎没有可口的菜肴，吃饭的时间不会长。
——英语谚语
◎没有掌声的讲演，不会精彩叫座; 没有赞美的儿童，不会乖巧听话; 没有花朵的庭院，不会美丽动人; 没有配料的菜肴，不会色香俱全。
——星云 《佛光菜根谭》
◎做一道好色拉需要四个人;一个挥霍无度的人倒油，一个惜财如命的人放醋，一个老谋深算的律师撒盐，一个歇斯底里的疯子搅拌。
——西班牙格言
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