明朝的徐光启看到700年前的农书《唐本草》对植物南北之间移植的记载，持怀疑否定的态度。书上说，如果把北方的芜菁移植到南方，就会变成白菜。徐光启读到这里，顿生疑窦。他决定要亲自实践一番，于是便在南方种植芜菁，一连种了几年芜菁还是芜菁，并没有变成白菜，他用自己的实践纠正了《唐本草》上的错误。后来，他又把福建的山芋移植到上海，把南方的水稻移植到北方，都获得了成功。
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