成语《目无全牛》什么意思|出处来源|词义|词由
目无全牛：mù wú quán niú
词源：《庄子·养生主》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者;三年之后，未尝见全牛也。”
词由：战国时，有一个手艺十分高明的厨师(庖丁)。他在剖牛时，能按照牛体的天然结构，拿刀子进到筋骨相连的空隙之处，顺着骨节间的空穴运刀，利用牛体的本来结构进行解剖。一次他为梁惠王剖牛，只见他用手拽着，用肩靠着，用脚踩着，用膝盖抵着，刀子进入牛体后，皮骨迅速分离开来。梁惠王看后惊叹道：“好啊!你剖牛的技术怎么高明到这个地步呢?”庖丁放下刀回答说：“这是因为我掌握了剖牛的客观规律。我开始剖牛的时候，所看见的无非都是一头头完整的牛，经历了三年的剖牛实践后， 已经熟知牛体结构， 即使还未动手， 在我面前的好象都是解剖开的牛了， 因此就再也没有看见一头完整的牛了。”
词义： 指厨师宰牛时， 眼中没有完整的牛， 只有牛的骨格结构。全牛： 完整的牛。比喻技艺达到了极其纯熟的境界， 行动起来能得心应手。亦作“目牛无全”。
书证： 唐·杨承和《梁守谦功德铭》：“操利柄而目无全牛，执其吭如萏豢悦口。”明·宋濂《宋文宪公全集》三十八：“盖闻民既大安则乐世无砥， 策能戡乱则目牛无全。”
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